こだわりの詰まったお好み焼きときしま屋店内
広島市西区のお好み焼き「きしま屋」のお好み焼きは、 自家製の肉味噌を使用した「きしま焼き」を主として、提供しております。
お好み焼き専用の生麺を使用し、ご注文をいただいてから茹で上げるので、もっちりとした麺の触感もお楽しみいただけます。
また、お客様のお好みに合わせて焼くことも可能です。
厳選した食材や、自家製肉味噌をふんだんに使ったお好み焼き、一品料理をお楽しみください。
店内は多用な部屋作りですので、小さなお子様がいらっしゃる方はお座敷でごゆっくり、サラリーマンの方なら、目の前の鉄板で焼くカウンターへ。
笑顔あふれるきしま屋へ、お気軽にお越しください。

厳選された食材が醸し出す絶妙なハーモニー

食材のハーモニー。小麦粉やキャベツはもちろん、ひとつひとつの食材を吟味して、お好み焼きに適した食材を使用しています。
広島、島根、鳥取、山口産のキャベツを使用。
店主が自ら試食し、甘み、臭みを確認し仕入れています。
ねぎは、広島・島根産を使用。
普通の葉ねぎよりも葉の部分(緑の部分)が長く、香味が強く、甘みもあるので、土でつくる「ねぎ本来の味」をお楽しみいただけます。
また、季節によっては、広島産の「観音ねぎ」を使用している時期もあります。
厳選された食材で作る料理はまさに絶品!
美味しいお好み焼きを作り、たくさんの方に、「美味しい」と言ってもらえるよう、日々美味しい食材を探求しています。
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