厳選食材・特性ソース
きしま屋特性ソース Characteristics source
オタフクソースをベースに、店主が試行錯誤して完成させた”甘辛特性ソース”です。
ソースがお好み焼き全体にしみこみ、素材ひとつひとつに絡みます。
特性ソースが素材ひとつひとつの味を引き立てるため、お子様でも飽きずに最後までお好み焼きを楽しむことができます。
ぜひ一度、素材と絡みつく「きしま屋自慢の特性ソース」でお好み焼きをお召し上がりくださいませ。
お好み焼き専用麺 Exclusive noodle
きしま屋では、お好み焼き専用の生麺を使用しています。
生麺を使用することより、バリっ、フワっとした、食感をお楽しみいただけます。
もちろん、ご注文をいただいてから茹で上げるので、もっちりとした麺の触感もお楽しみいただけます。
きしま屋自慢の特性ソースが絡みついた麺は、まさに絶品です。
新鮮な食材 Fresh ingredients
キャベツは広島、島根、鳥取、山口産を使用し、店主が自らが試食をして、仕入れを行っています。
ねぎは、広島・島根産を使用しており、普通の葉ねぎより葉の部分（緑の部分）が長く、香味が強く、甘みもあるので、土で育てる”ねぎ本来の味”が楽しめます。
また、季節によっては広島産の”観音ねぎ”を使用している時期もあります。
卵は、広島千代田産L玉使用しており、良質な卵を仕入れています。